[식품] 계란-달걀의 구조와 속성 및 component 영양
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작성일 24-04-03 11:26
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그러다가 소유격 조사인 '의'가 단모음화되어 ‘이’가 되니까, ‘닭이알’이 되고…(To be continued )
설명
1. 계란은? , 1) 계란의 역싸 , 2) 계란이란 단어의 어원 , 3) 계란의 구조와 속성 , 4) 계란의 영양 , 2. 계란에 관한 잘못된 상식 , 1) 콜레스테롤이란? , 2) 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 , 3) 계란과 콜레스테롤과의 관계 , 3) 계란과 콜레스테롤과의 관계 , 2) 남은 계란 흰자로 유리컵을 닦는다 , 3) 오래된 김치의 군내를 없앤다 , 4) 보온병의 내부나 유리병 내부의 찌든 때는 계란 껍질로 씻는다 , 5) 흰 속옷이나 행주를 빨 때 계란껍데기를 넣어 삶는다 , 4. 계란 다이어트 , 1) 계란을 먹으면 왜 살이 빠지는가? , 2) 올바른 계란 다이어트법 , 5. 계란은 날짜가 지나면 어떠한 변화가 오는가? , 1) 수분의 변화 , 2) 이산화탄소(CO2)의 방출과 난백의 변화 , 3) 농후난백의 수양화 , 4) 계란의 향미 , 6. 신선한 계란 고르는 방법 , , 7. 계란의 올바른 보관법, , , filesize : 63K
다.1. 계란은? , 1) 계란의 역사 , 2) 계란이란 단어의 어원 , 3) 계란의 구조와 특성 , 4) 계란의 영양 , 2. 계란에 관한 잘못된 상식 , 1) 콜레스테롤이란? , 2) 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 , 3) 계란과 콜레스테롤과의 관계 , 3) 계란과 콜레스테롤과의 관계 , 2) 남은 계란 흰자로 유리컵을 닦는다 , 3) 오래된 김치의 군내를 없앤다 , 4) 보온병의 내부나 유리병 내부의 찌든 때는 계란 껍질로 씻는다 , 5) 흰 속옷이나 행주를 빨 때 계란껍데기를 넣어 삶는다 , 4. 계란 다이어트 , 1) 계란을 먹으면 왜 살이 빠지는가? , 2) 올바른 계란 다이어트법 , 5. 계란은 날짜가 지나면 어떠한 변화가 오는가? , 1) 수분의 변화 , 2) 이산화탄소(CO2)의 방출과 난백의 변화 , 3) 농후난백의 수양화 , 4) 계란의 향미 , 6. 신선한 계란 고르는 방법 , , 7. 계란의 올바른 보관법, , , FileSize : 63K , [식품] 계란-달걀의 구조와 특성및 성분 영양자연과학레포트 , 계란 콜레스테롤 계란다이어트 단백질
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[식품] 계란-달걀의 구조와 속성 및 component 영양
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달걀의 인공부화는 고대 중국(中國)이나 이집트에서 실시되었으며 1705년에 드르무르가 일반화된 대규모 양계산업의 바탕을 마련했으며 1840년대에는 상업적인 이용이 가능하게 되었다. 달걀은 풍년제나 부활절 등의 축제에 사용되었으며 1800년 이전에는 그다지 흔한 식품은 아니었다. ) 계란이란 단어의 어원 지금 우리는 한 가지 사물을 몇 가지의 명칭으로 말할 때가 있다 그 중의 하나가 달걀이다. 그리고 닭의 산란능력에 맞는 양계산업을 구축할 수 있었다. 달걀생산은 이윽고 번식에 필요한 양을 초과하여 주요 식료품이 되었다. 달걀이라고도 하지만, 어떤 사람은 계란이라고도 하고 또 어떤 사람은 겨란이라고도 한다. 달걀은 어떻게 만들어졌을까? ‘닭의알’이 그 원래의 형태이다. 옛날 사람들은 달걀을 남겨 두었다가 부화시켜 다음 세대를 늘리는 쪽을 우선했기 때문일것이다 정확한 온도조절장치는 그때까지 육감에 의존하고 있던 부화를 과학적으로 만들어 주었다. 이 세 단어는 동일한 사물을 지칭하는 것이지만, 달걀은 고유어이고, 계란과 겨란은 한자어이다.
