*중, 남아메리카의 음식文化(문화)
페이지 정보
작성일 22-11-27 07:32
본문
Download : 중, 남아메리카의 음식문화.hwp
베라크루스의 요리들은 새우, 조개, 굴, 생선 요리가 유명하다.
③ 중앙 동부 지역은 뿌에블라시를 중심으로 하여 `몰레`의 원산지라고 할 수 있따 몰레는 삶은 닭고기와 20여 가지의 재료를 `메따떼`라는 멧돌 같은 돌로 만든 기구에 갈아서 닭고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다.
④ 동부 해안가는 해물요리가 풍부하다.
① 북부 지역은 육식, 양고기 소고기를 직접 불에 구워서 먹고 우유를 많이 섭취하는 편이다.
1. 중,남 아메리카 음식culture의 특징
1) 다양한 인종 구성
2) 다양한 식재료
3) 혼합된 음식culture
2. 멕시코의 음식culture
1) 자연environment
2) 사회, 종교적인 influence
3) 기후대에 따른 식재료의 분포
4) 음식의 culture적 특징
5) 지역별 음식의 특징
6) 멕시코 음식culture의 특징
7) 멕시코의 대표적 음식
8) 음식의 향미를 더해주는 멕시코의 소스
9)멕시코의 술
10) 멕시코의 전통음료
11) 특별한 날의 음식
12) 멕시코의 일상식
13) 식사패턴(하루 5회가 정상)
3. 브라질의 음식culture
1) 자연적·사회적 environment
2) 브라질 음식culture의 일반적 특징
3) 브라질의 대표적 음식
*서아시아의 음식culture
1. 인도
1) 자연적·사회적 environment
2) 음식culture의 일반적인 특징
3)지역의 음식culture 특성(特性)
4) 대표적인 음식
5) 일상식
6) 식사예절
2. 터키
1) 자연적·사회적 environment
2) 음식culture의 특징
3) 대표적인 음식
4) 음료
5) 일상식
6) 식사예절
*참고
1. 중,남 아메리카 음식culture의 특징
1) 다양한 인종 구성
인디오, 아프리카 노예의 후예, 유럽계 및 아시아계 이민자들, 이들의 혼혈
2) 다양한 식재료
①다양한 기후대
②대자연의 맛을 느낄 수 있는 식재료
3) 혼합된 음식culture
인디오 식culture + 유럽 식culture + 아프리카 식culture
2. 멕시코의 음식culture
1) 자연environment
다양한 기후대, 중부 고원지대
2) 사회, 종교적인 influence
①원주민(아즈텍) 음식culture
②스페인 음식culture(로마 카톨릭교 influence)
3) 기후대에 따른 식재료의 분포
①해발 800m 이상: 사탕수수
②온대지역: 커피
③냉대지역: 옥수수, 콩
④해발 2500m이상: 밀, 보리, 감자, 용설란
4) 음식의 culture적 특징
멕시코 음식은 여러 민족, 부족들로 구성된 원주민들의 음식culture와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식culture와 수도원 음식culture의 influence, 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 음식culture의 influence을 받아 발전하고 완성된 역싸적, culture적 퓨전 음식이라고 할 수 있따
5) 지역별 음식의 특징
풍부한 천연자원의 넓은 면적의 나라에는 음식의 재료도 다양하다. 또한 북부지역에서는 밀가루 또르띠야를 많이 사용하고 육식을 많이 하는 편이다. 재료 중에는 여러 종류의 고추와 아몬드, 잣, 땅콩, 초콜릿까지 포함된다 아주 특별한 잔치나 모임에서 찾아볼 수 있던 요리다.현대인생활문화 , *중, 남아메리카의 음식문화생활전문레포트 ,
설명
순서
중,남 아메리카와 서아시아 지역의 음식 文化(문화)를 살펴보고, 재료와 특징등을 알아보고 있습니다. 생굴 칵테일 `부엘베 알 라 비다(생…(省略)
,생활전문,레포트
*중, 남아메리카의 음식文化(문화)
현대人生(life)활文化(문화)
다.
② 중부 지역은 양념된 채소를 삶아서 먹고 닭고기, 돼지고기와 옥수수를 많이 먹는 편이다.레포트/생활전문
Download : 중, 남아메리카의 음식문화.hwp( 57 )
중,남 아메리카와 서아시아 지역의 음식 문화를 살펴보고, 재료와 특징등을 알아보고 있습니다.
