국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 歷史(역사)와 성공사례 및 성공요인 조사分析(분석)
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작성일 22-10-19 14:29
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( 국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 history(역사) 와 성공事例 및 성공요인 조사分析 )
목 차
1. 들어가며
2. 본 론
3. 결 론
Ⅰ. 들어가며
현재 패밀리레스토랑에 대한 구분은 명확하게 이루어지지 않고 있따
국내 패밀리 레스토랑은 1988년 日本 코코스사와 기술제휴한 미도파의 코코스에서 출발하였으며 불과 10년이 넘는 history(역사) 를 가지고 있따 그래서인지 패밀리 레스토랑에 대한 학자들과 연구기관의 정의(定義)는 명확하지 않고 모호하다.
실제로 어떤 종류의 레스토랑을 패밀리레스토랑이라고 지칭하는지 개념(槪念)정리(整理) 가 명확하게 되어있지 못한 실정이기 때문에 우리나라 고객들에게는 다양한 이름으로 고객들에게 差別(차별) 적으로 인식되고 있어 하나의 통합된 개념(槪念)으로 인식되어지지 못하고 있는 실정이다. 그 이유는 첫째, 패밀리레스토랑 개점시 뚜렷한 이미지 差別(차별) 화나 홍보의 부족으로 신문, 잡지, 방송 등 대중매체뿐만 아니라 개별고객들에게 패밀리레스토랑이라는 하나의 개념(槪念)으로만 통용되었고, 둘째, 우리 나라 외식산업에세 외국 브랜드의 레스토랑이 도입된 history(역사) 가 아직까지 짧기 때문에 이용고객들의 인지부족과 패밀리레스토랑 特性별, 고객별 시장 세분화가 이루어지지 못한 이유 등을 꼽을 수 있따
학자들의 정의(定義)에 따르면,
칸(Khan)은 패밀리 레스토랑을 “패스트 푸드와 같은 서비스를 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족고객들에게 다양한…(skip)
레포트/인문사회
국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 歷史(역사)와 성공사례 및 성공요인 조사分析(분석)
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다. 브랜드 혹은 메뉴의 주품목에 따라서 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝(casual dinning), 스테이크하우스(steak-house), 시푸드(seafood)의 다양한 이름으로 일컬어져 고객들에게 혼돈을 가져다 주어 패스트 푸드와는 다른 양상을 보이고 있는 것이 사실이다. 브랜드 혹은 메뉴의 주품목에 따라서 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝(casual dinning), 스테이크하우스(steak-house), 시푸드(seafood)의 다양한 이름으로 일컬어져 고객들에게 혼돈을 가져다 주어 패스트 푸드와는 다른 양상을 보이고 있는 것이 사실이다.
실제로 어떤 종류의 레스토랑을 패밀리레스토랑이라고 지칭하는지 개념(槪念)정리(整理) 가 명...
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( 국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 history(역사) 와 성공事例 및 성공요인 조사分析 )
목 차
1. 들어가며
2. 본 론
3. 결 론
Ⅰ. 들어가며
현재 패밀리레스토랑에 대한 구분은 명확하게 이루어지지 않고 있따
국내 패밀리 레스토랑은 1988년 日本 코코스사와 기술제휴한 미도파의 코코스에서 출발하였으며 불과 10년이 넘는 history(역사) 를 가지고 있따 그래서인지 패밀리 레스토랑에 대한 학자들과 연구기관의 정의(定義)는 명확하지 않고 모호하다.
