[경영학] 외식 창업 연습
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작성일 23-09-24 15:45
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[경영학] 외식 창업 연습
-foundation연습-
1. 외식foundation을 하려는 목적
인간에게서 없어서는 안돼는 것이 의?식?주 이다.③ 겸손한 마음씨가 성공의 바탕이다.
㉡ 업주가 일 자체를 즐기지 않는 이상 고객들에게 곧바로 그 마음이 전달되어 불쾌감만을 남게…(투비컨티뉴드
)
② 업소의 최고 상품은 정성과 사랑이다.
㉠ 모든 직업이 자신이 그 직업에 관심 있게 즐기지 않으면 오랫동안 지속시키기가 어렵다. 그중 식에 해당하는 식욕은 성욕에 이어 또 하나의 욕구이다.2. 성공업소를 위한 마음자세
① 식당 경영을 즐긴다. 그리고 세상에서 없어지지 않는 직업인 조리사는 지금 우리가 배우고 있는 여러 과목을 수료하고 자격증을 취득하면 할 수 있는 직업이다.
3. foundation예정년도(준비 방법)
4. foundation예상자본금
① 제해결해야할문제빵기계 : 2천 2백 7십만원
② 인테리어비용 : 2천만원
③ 점포가격 : 1억 8천만원
④ 포장비 : 백만원
⑤ 재료비 : 5백만원
⑥ 기타 설비비 : 2백만원
5. 자금 확보 대책
6. foundation예정지역
7.상권위치도
8. 상권의 특징
9. foundation예정 지점
10. 상권지도
11. 상권 내 업종 조사
조별 4 조(조원 : 김학순, 배민정, 장효정) 조사년월일 : 2005 년 10 월 7일
조사지역 : 동래구 명륜1동 450-31번지
? 유원지 ? 음식전문상가 ? 대학(학원)가 ? 역세권 ? 사무실밀집지역
주 통행인 성별 : ? 남자, ? 여자
구분 : ? 주민, ? 통행인
연령 : ? 10대 ? 20대 ? 30대 ? 40대 ? 50대 이상
직업 : ? 주부, ? 중고생(학원생) ? 대학생 ? 직장인,
? 일반인(통행인) ? 어린이
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다. 그렇기에 우리는 남들보다 여러 방면의 지식은 물론이고 실기에서도 유리하다고 볼 수 있다아 그리고 자신이 만든 음식을 여러 사람에게 맛보일 수 있고 맛있게 먹는 고객을 보면서 자부심을 느낄 수 있다아 그렇기 때문에 자신의 특기를 살려 외식foundation을 하려고 한다.