햇반 시장분석
페이지 정보
작성일 24-04-10 09:50
본문
Download : 햇반 시장분석.doc
소비자들이 라면과 함께 밥을 말아먹는다는 점에 착안…(drop)
햇반전체[1][1].. , 햇반 시장분석의약보건레포트 ,
레포트/의약보건
설명
Download : 햇반 시장분석.doc( 80 )
,의약보건,레포트
다.
그 原因으로 보자면..
• 기본적 품질이 떨어졌다는 것
쌀의 질이라든가 상품의 포장 기술 등이 뒤떨어짐에 따라 제품의 전반적인 품질 수준이 미흡하였다.
햇반 시장분석
햇반전체[1][1]..
순서
II. 본론
Ⅱ−ⅰ. 즉석밥의 시장 環境 分析(분석)
1. 즉석밥 개발배경
1) 국내 상품밥 시장의 變化(변화)
1980년대 말부터 국내 식품업체들의 가공밥에 대한 관심이 높아지기 처음 하여 한국인의 입맛을 반영한 볶음밥, 필라프 등의 냉동밥이 처음 출시되었으나 냉동밥 시장은 크게 활성화 되지 못하였다.
• 한국인의 식생활 패턴에 대한 分析(분석)이 충분히 이루어지지 못한 상태에서 조리의 편리성에만 초점을 두어 제품을 개발하였다는 것.
• 한국인의 식생활 패턴은 밥과 국이 중심
밥맛에 있어서 밥의 찰기에 대해 아주 민감하게 reaction response한다. 냉동밥의 경우는 이런 特性(특성)을 만족 시키지 못하고 다소 덜 익은 듯 꼬들꼬들 하거나 푸석 푸석하여 `맛있는 밥` 또는 `집에서 먹는 듯한 밥`의 기대치를 가지고 있던 소비자에게 만족감을 주지 못해 시장 정착에는 실패하였다.
1995년 또 하나의 상품밥인 레토르트밥이 시판 되었다.
