식품학 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 說明(설명) 하고, 다음에서 제_rcp
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작성일 23-01-30 11:17
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4) 다당류(간략한 기본 구조): 아밀로스, 아밀로펙틴
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식품학
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식품학 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 說明(설명) 하고, 다음에서 제_rcp
레포트 > 인문,어학계열
1. 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명(說明)하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오.
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2. 글루코스, 슈크로스, 라피노스, 아밀로스의 단맛 강도를 비교하여 설명(說明)하시오
설명
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2) 이당류: 슈크로스, 말토스
다.
3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스
순서
1) 단당류: 글루코스, 프럭토스
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