국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 history(역사) 와 성공사례 및 성공요인 조사분석
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작성일 23-10-26 09:12
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국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 history(역사) 와 성공사례 및 성공요인 조사분석
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( 국내 패밀리 레스토랑의 종류와 특징 및 歷史와 성공사례(instance) 및 성공요인 조사分析(분석) )
목 차
1. 들어가며
2. 본 론
3. 결 론
Ⅰ. 들어가며
현재 패밀리레스토랑에 대한 구분은 명확하게 이루어지지 않고 있다아
국내 패밀리 레스토랑은 1988년 日本 코코스사와 기술제휴한 미도파의 코코스에서 출발하였으며 불과 10년이 넘는 歷史를 가지고 있다아 그래서인지 패밀리 레스토랑에 대한 학자들과 연구기관의 정이는 명확하지 않고 모호하다. 그 이유는 첫째, 패밀리레스토랑 개점시…(생략(省略))
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레포트/인문사회
설명
다.
실제로 어떤 종류의 레스토랑을 패밀리레스토랑이라고 지칭하는지 槪念정리(整理) 가 명확하게 되어있지 못한 실정이기 때문에 우리나라 고객들에게는 다양한 이름으로 고객들에게 差別적으로 인식되고 있어 하나의 통합된 槪念으로 인식되어지지 못하고 있는 실정이다. 브랜드 혹은 메뉴의 주품목에 따라서 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝(casual dinning), 스테이크하우스(steak-house), 시푸드(seafood)의 다양한 이름으로 일컬어져 고객들에게 혼돈을 가져다 주어 패스트 푸드와는 다른 양상을 보이고 있는 것이 사실이다.
