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[외식산업] 외식산업의 problem(문제점) 및 발전방안(方案)

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작성일 23-04-19 02:20

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[참고자료] 1. 임붕영․박상배, 「외식사업론」, 대왕사, 1998. 2. 원융희, 「외식산업론」, 1994. 3. 송재열, `外食産業의 서비스品質이 再購買 의도에 미치는 影響에 관한 硏究`, 대전대학교, 2002. 4. 홍기운, `최신외식산업개론` , 대왕사, 2003. 5. 박재윤, `프랜차이즈 업종이 상권에 미치는 영향에 관한 연구`, 단국대학교, 2006. 6. 대한상공회의소, `우리나라 외식서비스 산업실태와 경영개선에 관한 조사연구`, 1994. 7. 백홍근, `우리식문화의 전통음식의 산업화 방향`, 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989. 8. 유정남, `한국국민관광의 현황과 전망에 관한 연구`, 관광연구논집 제12집, 경기대 부설관광개발연구소, 1995. 9. 김의근, `외식사업경영론`, 한국외식사업연구소, 백산출판사, 2006. 10. 성지연, `韓國外食産業의 發展方案에 관한 硏究`, 단국대학교, 2006.
외식산업의 개념(槪念), 종류, 성장요인, problem(문제점) 및 발전방안(方案)에 대하여 서술하였습니다. [참고reference(자료)] 1. 임붕영․박상배, 「외식사업론」, 대왕사, 1998.
3. 송재열, `外食産業의 서비스品質이 再購買 의도에 미치는 影響에 관한 硏究`, 대전대학교, 2002.
1) 충전(充塡)
[외식산업] 외식산업의 problem(문제점) 및 발전방안(方案)
3) 단란함
2. 원융희, 「외식산업론」, 1994.
8) 경영자와 종업원의 직업의식전환

1) 새로운 경영기술의 도입

6) 고객의 욕구 파악
5) 공중위생-도덕 및 environment(환경) 의식
1) 음식점영업

10. 성지연, `韓國外食産業의 發展方案에 관한 硏究`, 단국대학교, 2006.

2) 전문인력양성과 교육훈련의 강화

1) 직업의식 결여
레포트 > 사회과학계열
2) 에너지 및 시간절약

5. 박재윤, `프랜차이즈 업종이 상권에 미치는 effect(영향) 에 관한 연구`, 단국대학교, 2006.
1. 외식산업이란?
순서

7) 고유전통음식의 상품화

8. 외식산업의 발전대안
11) 음식물 기부(푸드뱅크)文化(culture) 활성화 및 1회용품의 대체용품개발지원

Download : [외식산업] 외식산업의 문제.hwp( 52 )

5) 허영(虛榮)

2. 외식산업의 성격

2) 외식점포운영의 QSC 시스템

외식산업의 개념, 종류, 성장요인, 문제점 및 발전방안에 대하여 서술하였습니다.
4. 홍기운, `최신외식산업개론` , 대왕사, 2003.
2) 경영의 시스템화
1) 체인화를 통한 다점포화
2) 경영 노하우의 빈약
본문
외식산업, 외식업, 개념, 문제점, 종류, 성장요인, 현황, 발전방안
3) 원가의식의 결여

8. 유정남, `한국국민관광의 내역과 전망에 관한 연구`, 관광연구논집 제12집, 경기대 부설관광개발연구소, 1995.
4. 외식산업의 기능
9) 외식업소에 맞게 위생관리 시스템 도입
2) 주점영업

7. 우리나라 외식산업의 문제점(問題點)
6. 대한상공회의소, `우리나라 외식서비스 산업實態와 경영개선에 관한 조사연구`, 1994.
참고資料

5. 외식산업의 성장요인
5) marketing 戰略의 improvement(개선)

3. 외식산업의 종류

7. 백홍근, `우리식culture의 전통음식의 산업화 방향`, 「신한리뷰」신한종합연구소, 1989.
3) 외식경영의 3S 시스템
6. 외식업의 동향
10) 외식관련 인프라 구축 및 政府(정부)의 인식 전환
4) 전문인력부족

설명
3) 메뉴개발의 시스템화
9. 김의근, `외식사업경영론`, 한국외식사업연구소, 백산출판사, 2006.
4) 컴퓨터 시스템의 도입
4) 군거(群居)
들어가며

1) 외식 점포상품의 구성요소
다.

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