기능성 식품과 기능성 쌀
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작성일 22-11-20 18:14
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기능성 소재란 특정한 기능 즉 건강과 관련된 기능을 갖는 물질로서 혈액 중 콜레스테롤을 저하시키거나 항산화 效果(효과), 정장기능 등이 있어 여러 가지 성인병을 예방할 수 있다고 하는 물질이다. 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다아
Ⅱ. 1세대 기능성 식품
1. 복합지질
크게 인지질(燐脂質)과 당지질(糖脂質)로 나눌 수 있다아 인지질은 인산을 함유하는 복합지질로서 그 속에 레시틴·케팔린군·…(skip)
기능성 식품의 정의와 1세대 기능성 식품의 종류 및 건강보조 식품과 기능성 식품의 차이점, 기능성식품의 신소재에 대해서 살펴보고, 기능성 쌀에 대해서 기능성 쌀의 종류와 미래에 대해 정리했습니다. 이러한 작용을 하는 물질로는 식이 섬유소, 올리고당, 키틴이나 키토산, DHA 등이 있다아
제1세대 기능성 식품은 복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유 등이며, 제2세대 기능성식품은 현재 발현되고 있는 기능성인자를 함유하며 그 출현율의 양과 형태가 분명하여 확실한 목적별로 의도적으로 설계, 제작된 식품이다.
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다. , 기능성 식품과 기능성 쌀자연과학레포트 ,
기능성 식품의 정이와 1세대 기능성 식품의 종류 및 건강보조 식품과 기능성 식품의 차이점, 기능성식품의 신소재에 마주향하여 살펴보고, 기능성 쌀에 마주향하여 기능성 쌀의 종류와 미래에 대해 정리(整理) 했습니다.설명
레포트/자연과학
순서
기능성 식품과 기능성 쌀
,자연과학,레포트
Ⅰ. 기능성 식품의 定義(정이)
Ⅱ. 1세대 기능성 식품
1. 복합지질
2. 레시틴
3. 타우린
4. 식이섬유
Ⅲ. 건강보조 식품과 기능성 식품의 차이점
Ⅳ. 기능성 식품의 종류
Ⅴ. 기능성식품의 신소재
Ⅵ. 기능성 쌀
1. 가공형 기능성 쌀
2. 품종형 기능성 쌀
3. 기능성 쌀의 future
기능성식품으로는 기능성 쌀(동충하초 쌀, 홍미 등), 기능성음료(미에로 화이바, 헬씨 올리고 등)등이 있다기능성 식품이란 어떤 식품이 기능성 소재를 함유하도록 특수 제조된 식품을 말한다.
