[New] 호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)
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작성일 23-02-20 11:50
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3) Lunch, Luncheon
3. 식당서비스의 종류
2) 샴페인
2) Plate Service
4) Vodka
3. 증류주
2) 침출법
1) French Service
10. 연결객실
9. Inside Room
8) 일품요리
1) 위스키
3) Gin
1) 증류법
설명
3) 알코올의 농도(도수)표시
3. Twin Room
Ⅱ. 식당경영
7. 온돌, 한실
4. Triple Room
호텔경영의 실제
1. 음료의 분류
9) Buffet
...이하 skip(프리뷰 참조)
호텔경영의 실제
1. 식당의 종류
2. 식사의 종류
4) 오후차
1. Single Room
3) 에센스
11. 인접객실
5) Dinner
호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)
2. 양조주
5. Cocktail
1) 알코올 음료
1) 포도주
3) 맥주
Ⅰ. 객실경영
4) Self Service 식당
6) Supper
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3) Counter Service 식당
5. Suite Room
2) 비알코올성 음료
목차
2) Brandy
1) 조식
8. Outside Room
6. 비알코올성 음료
6. Studio Room
Ⅳ. 주방경영
호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)
2) Grill
호텔경영에서 중요한 부문으로는 호텔의 숙박, 음식, 인적서비스, 부대시설로서 인적서비스는 양질의 서비스를 위하여 종사원들의 의욕관리를 인사관리에서 철저히 해 주도록 하고, 부대시설의 활용 및 판매촉진은 일반 마케팅이론을 중심으로 별도의 연구를 필요로 하나, 여기에서는 숙박이 주가 되는 객실경영, 식사제공을 위한 식당경영, 음료제공을 위한 주장경영, 요리를 하는 주방경영에 관하여 실질적이고 구체적인 사항을 조사하였다.
2) Brunch
7) Table dhote
4. 리큐어
3) Tray Service
4) Wagon Service
5) Rum
레포트 > 사회과학계열
Ⅲ. 주장경영
2. Double Room
1) Table Service 식당
개념 정의설명,특성 특징 중요성,문제점 해결방안,영향요인 실태분석,비교분석 견해,개선과제 개념이해,연구방법 사례
순서
호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영) 목차 호텔경영의 실제 Ⅰ. 객실경영 1. Single Room 2. Double Room 3. Twin Room 4. Triple Room 5. Suite Room 6. Studio Room 7. 온돌, 한실 8. Outside Room 9. Inside Room 10. 연결객실 11. 인접객실 Ⅱ. 식당경영 1. 식당의 종류 1) Table Service 식당 2) Grill 3) Counter Service 식당 4) Self Service 식당 2. 식사의 종류 1) 조식 2) Brunch 3) Lunch, Luncheon 4) 오후차 5) Dinner 6) Supper 7) Table dhote 8) 일품요리 9) Buffet 3. 식당서비스의 종류 1) French Service 2) Plate Service 3) Tray Service 4) Wagon Service Ⅲ. 주장경영 1. 음료의 분류 1) 알코올 음료 2) 비알코올성 음료 3) 알코올의 농도(도수)표시 2. 양조주 1) 포도주 2) 샴페인 3) 맥주 3. 증류주 1) 위스키 2) Brandy 3) Gin 4) Vodka 5) Rum 4. 리큐어 1) 증류법 2) 침출법 3) 에센스 5. Cocktail 6. 비알코올성 음료 Ⅳ. 주방경영
다.
